シャンゴは元々"カレー＆パスタ" のお店としてスタートしました。

シャンゴを代表する" シャンゴ風スパゲティ" が誕生するきっかけとなったのは、その時に人気だった「カツカレースパゲティ」。

パスタの上にとんかつをのせ、ミートソースをかける独特なスタイルは、盛り付けの際に間違えて作ってしまったのが原型となっているんだそう。

『復刻カレーパスタソース』の味は、現オーナーシェフが子供の頃に父親（先代）が作ってくれたカレー味の記憶と、当時お店に通っていたお客様などをたどって再現した幻のカレーソースです。

※写真はイメージです。具材は入っていません。